兰香子

　　兰香子，又叫罗勒子、罗勒籽、明列子、光明子，为唇形科植物罗勒的果实。9月间采收，筛去泥沙杂质（不宜水洗，着水易粘连成团），晒干。干燥小坚果呈卵形，长约2毫米，基部有果柄痕迹；表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬，横切面呈三角形，子叶肥厚，乳白色，富油质。气弱，味淡，含口中有滑润感；浸水中，膨胀后，外表有1层白色粘液质。以颗粒饱满、无泥沙者为佳。

　　【性味】《饮片新参》："甘辛，凉平。"

　　【功能主治】清热；明目；祛翳。治目赤多眵，拳毛倒睫，目翳，走马牙疳。

　　①《嘉佑本草》："主目翳及物入目，又疗风赤眵泪。"

　　②《次新参》："目赤，拳毛倒睫。"

　　【用法用量】内服：煎汤，0.8～1.5钱。外用：研末点掺。

兰香子

兰香子的作用：

　　1.清理肠胃

　　刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

　　2.降血脂

　　兰香子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。

　　3.预防心脑血管疾病

　　可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

　　4.减肥

　　能提升饱足感，有利于体重的控制。

选方：

　　1.治目昏浮翳：兰香子每用七个。睡时水煎服之，久久有效。（《海上名方》）

　　2.治赤眼后生翳膜：兰香子洗净晒干，每用一粒，以筋点眼眦头，闭目，须臾自随泪出，翳膜在上，如鱼眼然。再易一粒，以病退为度。或兰香子为细末，以黍米大，点眼眦头。（《普济方》）

　　3.治走马牙疳，小儿食肥甘，肾受虚热，口作臭息，次第齿黑，名曰崩砂；渐至龈烂，名曰溃槽；又或出血，名曰宣露；重则齿落，名曰腐根：兰香子末、轻粉各一钱，密陀僧（醋淬，研末）半两。和匀，每以少许敷齿及龈上，内服甘露饮。（《活幼口议》）

　　1.富含食物纤维

　　兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制。

　　2.富含亚麻油酸和不饱和脂肪酸

　　兰香子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为α-亚麻油酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3，占油份中的70%以上，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获得，再经由人体代谢转变产生DHA和EPA，于国际上具有植物黄金的美称。

　　EPA：具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

　　DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。

　　兰香子其大小如芝麻，黑色，无味，可溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶、汤等多种液体物质。

　　1.应用凉开水或矿泉水来泡兰香子，充分进行搅拌约2－5分钟，让兰香子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可（便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳）。最后，再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就成了台湾可口美味的甜点，老少皆宜。

　　2.将水煮开后投入黑糖与姜片5-6片，熄火搅拌约1分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，带水温降至45度以下后，可取兰香子一平匙，早晚冲泡500cc的水饮用，对女性生理期有所助益。

　　3.可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。

兰香子的食用方法

　　罗勒籽糯米糍

　　材料：罗勒籽、糯米粉、澄粉、紫薯、植物油、糖桂花

　　步骤：

　　1、将紫薯洗净后去皮，切成小块蒸熟，然后趁热加入糖桂兰，一起捣烂，做紫薯馅；

　　2、一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团；

　　3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，搓成小球状；

　　4、拿一个糯米团轻轻压成片状，放入一个馅料搓成球状；

　　5、一个个做好后，放进锅里隔水蒸八分钟即可出锅；

　　6、将罗勒籽用清水过一下，粘在糯米糍表面即可。

　　罗勒籽银耳莲子羹

　　材料：罗勒籽、莲子、银耳、枸杞子、冰糖

　　步骤：

　　1、提前一晚准备好银耳，放在水里泡发十二个小时；莲子去芯，泡发两个小时；

　　2、将银耳、莲子放进清水锅里煮开，然后开慢火再煮四十分钟，加入冰糖，加入枸杞子，等到冰糖融化后熄火；

　　3、等放凉后，加入罗勒籽搅拌一下，等到之吸水膨胀即可。

　　《江苏药材志》：”凡风寒头目作痛者忌用。“　孕妇忌用。

　　兰香子过量食用会导致腹胀，刺激肠道，切勿过量，一般建议每次5克为宜，每天用量不超20克。