莳萝子，入药部分为伞形科植物莳萝的果实。果实成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透为度。干燥果实多数裂成分果，呈扁平广椭圆形，长3～4毫米，宽2～3毫米，厚约1毫米。外表棕色，背面有3条不甚明显的肋线，两侧肋线延伸作翅状，少数未分离的双悬果基部有残存果柄。气微香。
【性味】味辛，性温。
【归经】归脾、胃、肝、肾经。
【功能主治】温脾开胃；散寒暖肝；理气止痛。主腹中冷痛；胁肋胀满；呕逆食少；寒疝。治痧秽呕逆，腹中冷痛，寒疝，痞满少食。
1.《本草拾遗》：小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞满。
2.《海药本草》：主膈气，消食，温胃，善滋食味，多食无损。
3.《日华子本草》：健脾，开胃气，温肠，杀鱼肉毒，补水脏及壮筋骨，治肾气。
4.《医林纂要》：润肾补肾，补命门，暖丹田，开胃调中，上达膻中，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气，治寒疝。
5.《随息居饮食谱》：温胃健脾，散寒止痛，杀虫消食，调气止呕，定腰、齿疼，解鱼肉毒。
莳萝子莳萝子的作用：
1.治小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷食不下及胁痛：莳萝，为末，糊丸如绿豆大。三岁三十丸，青皮汤下。（《普济方》莳萝丸）
2.治疝气偏坠，女子瘕病：莳萝一两二钱。炒褐色，为细末。无灰好酒调服。（《摄生众妙方》）
3.治闪挫腰痛：莳萝，作末，酒服二钱匕。（《永类钤方》）
莳萝子可直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。
为意大利菜肴的主要香料。鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味。
1.气阴不足及有火者不宜。
2.服用后出现恶心，呕吐者应立即停药。
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