石榴花

　　石榴花，别名又叫榴花、酸石榴花,为石榴科植物石榴的花蕾。

　　【性味】 《得配本草》："酸涩，平。"

　　【功能主治】 治鼻衄，中耳炎，创伤出血。

　　1.《分类草药性》："治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。"

　　2.《福建民间草药》："治齿痛，水煎代茶常服。"

　　3.《野生药植图说》："治中耳发炎，防止流脓。"

　　【用法用量】 内服：煎汤，1～2钱；或入散剂。外用：研末撒或调敷。

石榴花

石榴花的作用：

　　现代医学研究认为，石榴皮内含有“石榴根皮碱"，对各种杆菌和皮肤其菌都有抑制作用。酸石榴含有较多的蹂质，有收敛杀菌效果，可治腹泻、荆疾，并可开胃口、助消化。石榴树的根皮，有鞍质，有驱除绦虫和蛔虫作用。

　　1.治鼻衄不止：酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。（《圣济总录》二花散）

　　2.治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。（《贵州草药》）

　　3.治九窍出血：石榴花，揉塞之。（《纲目》）

　　4.治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。（《海上集验方》）

　　5.治肺痈：石榴花、牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白芨、冰糖各一两，煨水服。（《贵州草药》）

　　6.治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。（江西《草药手册》）

　　1．石榴花3～5克水煎，加黄酒少许服，治崩漏带下。 　　

　　2．石榴花放瓦片上焙干，加冰片少许，研细末吹耳内，治耳内流脓。 　　

　　3．白石榴花12～18克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。

 　　4．白石榴花7朵、夏枯草8克，水煎服，治肺痈。

 　　5．石榴花（或石榴皮）研细，加麻油，治烧烫伤。

 　　6．新鲜石榴嫩叶30克，加水一碗，煎至半碗洗眼，治风火赤眼。

 　　7．石榴根皮12克、槟榔90克，水煎去渣，加白糖服，治蛔虫、绦虫。

 　　8．石榴果皮15克，水煎后加红糖适量，一日分两次服，治久泻痢。

 　　9．白石榴皮4克、莲房1个，水煎服，治妇女经水过多。

 　　10．新鲜石榴皮捣烂外敷，治疮疖肿毒。

　　11石榴花治鼻蛆。用法：平时取花晒干研成末，用时每次取0．3克，吸入鼻中。

　　12.肺结核患者，在服用抗结核药物的同时，可取白石榴花24克，夏枯草30克，鱼腥草36克，水煎服。每日1剂，连服数月，对肺结核有一定的辅助治疗作用。

　　13小儿腹泻：石榴花25g，藕节4个，麦芽l0g；加水煎服，每日2次，连服7-8天。

　　石榴花的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实石榴中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

　　 1.蚬肉石榴花

　　主料：蚬肉300克；

　　配料：韭菜150克，咸菜脯100克，生菜叶12件，姜粒5克，蒜茸5克，红椒粒10克；

　　调料：精盐2克，味精4克，白糖2克，上汤150克，蚝油10克，湿粉10克，生油50克，绍酒10克。

　　蚬肉石榴花的做法：

　　（1）将韭菜洗净，取100克切成1厘米长的段。咸菜脯先漂淡，再切成细粒。将生菜叶洗净。

　　（2）先将蚬肉和咸菜脯粒分别用清水烫过，沥干水，猛火烧镬落油搪镬，放入韭菜煸炒至六成熟，倒在疏壳里。然后再烧镬落油，放姜粒，蒜茸、椒米爆香，下蚬肉、咸菜脯粒、韭菜炒透，放味料，烹酒，炒至干香用湿粉打芡，倒在碟中。

　　（3）将炒好的蚬肉分别倒在12件菜叶中，用灼过水的韭菜扎口后，排放在碟里，放入蒸笼猛火蒸4分钟取出，再将用上汤加蚝油、味料调成的蚝油芡淋面便成。

　　2.凉拌石榴花

　　保鲜石榴花200克，奶油生菜300克。石榴花用热水煮2～3分钟，过凉水备用，奶油生菜切丝拌入石榴花，放入香油、盐少许，鸡精少许，拌匀即可食用。中医认为，石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者，可多食凉拌石榴花。

　　3.石榴花炒酱肉

保鲜石榴花200克，五花肉500克，韭菜少许，干辣椒少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入五花肉翻炒，放入大酱炒至九成熟时，加入石榴花，翻炒几下，放入少许盐、韭菜，即可起锅。

　　4.石榴花炒田螺

保鲜石榴花200克，新鲜田螺400克，干辣椒适量，葱段少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入葱段、干辣椒爆香，放入新鲜田螺炒至八成熟时，加入保鲜石榴花，翻炒至热，放入少许盐即可起锅。

　　5.石榴花炒鸡杂

保鲜石榴花200克，新鲜鸡杂500克，新鲜辣椒适量，葱段少许，姜少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香，放入新鲜鸡杂炒至八成熟时，加入石榴花，翻炒至热，放入少许盐即可起锅。