独脚柑

　　中草药独脚柑，拼音读Dú Jiǎo Gān，别名又叫细独脚马骝、马佬含菊、金锁匙、地莲芝、鹿草、疳积草、黄花甘、同肢草、犸骝草、地连枝、消米虫、五疳草、黄花积药草、串金黄，为玄参科植物独脚金的全草。夏、秋采集，洗净，晒干。干燥的全草，全体呈黄褐色或绿褐色，茎细，被灰白色糙毛。叶线形或披针形，多数脱落。中部以上为稀疏的穗状花序，除少数未结果的植株可见干枯的花冠外，其余大部都已脱落。萼管状，蒴果黑褐色，内藏于萼筒中，花柱残存，种子细小，黄棕色。以植株完整、带绿色、无泥砂杂质者为佳。

　　【性味】 甘淡，平。

　　1.《生草药性备要》："味淡，性平。"

　　2.《本草求原》："甘淡，平。"

　　3.《南宁市药物志》："甘平，微苦。"

　　4.《泉州本草》："味淡，有微毒。"

　　【归经】 归肝；脾；胃经

　　【功能】 清肝，健脾，消食，杀虫。

　　【主治】治小儿伤食，疳积，黄肿，夜盲。

　　1.《生草药性备要》："除小儿黄气，虫积。"

　　2.《本草求原》："消疳积黄肿。"

　　3.《南宁市药物志》："退热解渴，消食。治疳积烦渴。"

　　4.《野生药植图说》："治肝蛭病。"

　　5.《泉州本草》："杀虫，解毒，清心火。"

　　6.《福建中草药》："健脾消积。"

　　【用法用量】 内服：煎汤，2～5钱。

独脚柑

独脚柑的作用：

　　1.治小儿疳积、夜盲：独脚柑三、五钱。和猪肝煮熟服，日服一次。（《闽南民间草药》）

　　2.治小儿伤食：独脚金干全草、截叶铁扫帚各三至五钱。水煎服。（《福建中草药》）

　　3.治夜盲：独脚金干全草五钱至一两。配家禽家畜肝脏煮服。（《福建中草药》）

　　全草含木犀草素二甲醚（luteolin-3，4-dimethyl ether），木犀草素7，3，4-三甲醚（luteolin7，3，4-trimethyl ether），刺槐素-7-甲醚（acacetin-7-methyl ether），刺槐素（acacetin），金圣草素（chrysoeriol），和芹菜素（apigenin）。

　　独脚柑煎剂在试管内对金黄色葡萄球菌、炭痈杆菌和白喉有显着抑制作用，对乙型链球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和痢杆菌也有定程度的抑制作用。

　　独脚柑炖肉饼

　　主料：猪瘦肉100g 独脚柑5g 辅料 蜜枣适量 无花果适量 新会陈皮适量
　　步骤
　　1.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
　　2.独脚柑用清水洗净，然后用热水先泡半小时左右备用；
　　3.准备无花果，蜜枣和少许陈皮，少净；
　　4.把独脚柑连同泡的水一同倒入炖盅 ；
　　5.加入陈皮，无花果以及蜜枣；
　　6.再加入剁好的肉泥；
　　7.炖盅盖好盖子，在压力锅里放一点水，直接把炖盅放入，盖好盖子，压约30分钟；
　　8.解压后取出放温，即可食用！
　　小贴士
　　此汤也可以隔水炖两小时或者用电子炖盅处理，我是图快，所以用的压力锅，但是效果也很不错。

　　白芍独脚柑炖瘦肉

　　主料 瘦肉150g 独脚柑5g 白芍10g 太子参5g 辅料 盐适量 生姜适量 蜜枣适量
　　步骤
　　1.瘦肉切适量大小，连同姜片一起冷水下锅焯血水；
　　2.焯好后过清水洗净沥干，入炖盅备用；
　　3.把蜜枣，太子参，独脚柑，白芍洗净；
　　4.然后也全部入炖盅；
　　5.注入适量开水；
　　6.按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量开水，盖好盖子；
　　7.炖约3小时，食用前加盐调味～！
　　小贴士
　　可以不放太子参，或者直接煲汤约1.5小时也是可以的！

　　独脚柑银耳煲瘦肉

　　主料 瘦肉400g 独脚柑10g 银耳1/2朵 辅料 盐适量 芡实适量 莲子适量 新会陈皮适量 淮山适量 蜜枣适量 姜片适量
　　步骤
　　1.淮山，莲子，芡实，蜜枣和陈皮洗净备用；
　　2.银耳提前泡好，然后撕成小块备用；
　　3.独脚柑洗净，沥干水备用；
　　4.瘦肉和姜片一起冷水下锅焯一下血水洗净；
　　5.煲中放瘦肉，陈皮，淮山，芡实和莲子等，加入适量清水；
　　6.把独脚柑和银耳也放进去，煮开后小火煲约2小时；
　　7.食用前加盐调味即可～

　　不可过量使用。