金铃子，别名又叫赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜、离子瓜等，属于苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。赖葡萄和苦瓜并不是同一种作物。苦瓜属于蔬菜，而赖葡萄是一种水果。金铃子具有有补气益血,滋阴生津,强筋健骨,通利小便的功效。
【功效主治】：有补气益血,滋阴生津,强筋健骨,通利小便的功效。主治气血虚弱,肺虚久咳,肝肾阴虚,心悸盗汗,腰腿酸痛,筋骨无力,风湿痹痛,面肢浮肿,小便不利等病症。
《滇南本草》："治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"
《生生编》："除邪热，解劳乏，清心明目。"
《本草求真》："除热解烦。"
清王孟英《随息居饮食谱》：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
本种果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。
金铃子金铃子的作用：
1.金铃子具有补气益血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便的功效，可用于治疗气血虚弱、肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗等多种病症。
2.金铃子中的维生素A有明目的功效，可治疗夜盲症。而维生素C则具有改善肤质的作用。
3.金铃子中的矿物质，在满足人体需要的同时，也调节了体内环境，保证了身体各个组织器官的正常运行。
4.金铃子中的果糖和有机酸，在预防一些疾病如心血管疾病方面起到了一定的作用。
5.抗动脉粥样硬化
经过对赖葡萄的研究，经常喝赖葡萄酿成的酒对于身体来说是非常的好的，因为赖葡萄酒经常喝对于血浆中的脂蛋白可以有很明显的增强，而且经常喝还能够有效的帮助人们降低身体当中，密度脂蛋白的含量。
6.利尿消肿、安胎
如果自己排尿有困难的话，赖葡萄的根藤叶可以帮助人们很好地排尿，而且如果身体哪个地方有肿的地方还能够帮助消肿，另外还能够帮助孕妇安胎等等。对于准妈妈们而言更是能够减少妊娠所带来的一系列痛苦。
金铃子（赖葡萄含）蛋白质、小分子多肽、小分子多糖、皂甙、脂肪、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99(g/100g)，多种维生素和矿物质等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
金铃子金铃子（赖葡萄）的营养丰富，可以补充人体所需要的元素之外，还具有补气益血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便的功效。同时，它主治气血虚弱、肺虚久咳、肝肾阴虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮肿、小便不利等病症。
哪些人不能食用赖葡萄：首先是孕妇，应该谨慎食用赖葡萄，虽说可以少量食用，但要格外小心谨慎，所以建议不要食用；它属性偏寒，所以脾胃这于虚弱的人尽量不要食用。
哪些人适合食用赖葡萄：容易上火的人群，其具有降火清热的功效，因此非常适合吃赖葡萄；另外它还可以治疗皮肤方面的炎症。
